ŠTA JE MIKROBILJE?

U poslednjih nekoliko godina mikrobilje postalo je pravi kulinarski trend. Budući da je ukusno i bogato nutrijentima, koristi se za pripremu različitih jela. Postoje brojne vrste mikrobilja, a mnoge od njih možete uzgajati u svom domu.

Šta je mikrobilje?
U mikrobilje spadaju mladi izdanci biljaka koji se beru kada dostignu visinu oko 10 cm, obično u roku od jedne do dve nedelje od nicanja. Uzgaja se iz semena povrća i začinskog bilja, a najbolje uspeva u proleće. Budući da je veoma ukusno, te sadrži brojne hranljive materije, koristi se kao dodatak različitim jelima, kao što su sveže salate, sendviči, potaži i drugo. Ove sićušne biljke osim što pružaju boju i teksturu obrocima, povećavaju njihovu nutrtivnu vrednost – što ih čini veoma poželjnim dodatkom balansiranoj ishrani.

U poslednjih nekoliko godina mikrobilje postalo je pravi kulinarski trend. Budući da je ukusno i bogato nutrijentima, koristi se za pripremu različitih jela. Postoje brojne vrste mikrobilja, a mnoge od njih možete uzgajati u svom domu.

Šta je mikrobilje?
U mikrobilje spadaju mladi izdanci biljaka koji se beru kada dostignu visinu oko 10 cm, obično u roku od jedne do dve nedelje od nicanja. Uzgaja se iz semena povrća i začinskog bilja, a najbolje uspeva u proleće. Budući da je veoma ukusno, te sadrži brojne hranljive materije, koristi se kao dodatak različitim jelima, kao što su sveže salate, sendviči, potaži i drugo. Ove sićušne biljke osim što pružaju boju i teksturu obrocima, povećavaju njihovu nutrtivnu vrednost – što ih čini veoma poželjnim dodatkom balansiranoj ishrani.

Kako da uključite mikrobilje u ishranu?
Mikrobilje možete uključiti u širok spektar obroka – od salata i sendviča do smutija i potaža. Jedan od najjednostavnijih načina da uživate u njihovom fantastičnom ukusu jeste da ih koristite za dekoraciju omiljenih jela. Jednostavno ih pospite preko potaža, variva ili grilovanog povrća. Takođe ih možete upotrebljavati kao sastojak u smutijima, sokovima, namazima i dresinzima, a možete ih konzumirati i kao svežu salatu. U svakom slučaju, savetujem vam da ih uključite u svakodnevnu ishranu, budući da su prepuni bioaktivnih, hranljivih supstanci.